今年48岁的伍先生是一位乙肝合并肝硬化的患者。几乎每隔二、三年，伍先生都会因小便黄、肝功能不正常或是精神差、无力到三医院肝病科住上一阵子，是肝病科的老病号了。而每次出院时，医生护士都会跟伍先生交代，在生活上要绝对禁酒，同时应忌硬性食品。

春节期间，家里客来客往，桌上摆的菜也多，伍先生酒是没喝，但是正月初七那天中午，伍先生面对自己喜欢的腊鱼腌肉猛吃了一阵。第二天，伍先生便感觉自己很不舒服，人也没有劲，面色苍白，呕吐为咖啡渣样内容物，排出的大便呈暗红色。家人送其到医院一检查，结果发现伍先生有很严重的上消化道出血现象。经询问家属，医生分析说是因为伍先生进食过硬的腊鱼腌肉食品引起的。经过医院肝病科一系列对症抢救治疗，伍先生目前已经脱离危险。

据肝病专家王淑平介绍，每年春节后，肝病科总会收治一些乙肝合并肝硬化复发病例。有的是患者是因为节日期间过于劳累，有的是因为喝酒，还有的是因为吃糍粑，汤圆引起的。王医生特别强调，肝硬化患者忌吃粗糙、不消化食物。

因为肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回到心脏。这样，大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜，显露于食管腔内，又叫食管静脉曲张。因此如吃进的食品过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因磨擦而损伤静脉，特别是带骨刺的食品更要忌食。以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。几年前，曾经有个患者本来第二天就可以出院了的，但是头一天晚上他太兴奋，吃了碗炸泥鳅导致了消化道大出血。

因此，肝硬变病人的要特别注意，以软、烂、易消化食品为好。青菜要切碎煮烂才能吃。此外，进食要细嚼慢咽，伴有食管静脉曲张者，要禁食鸡、鱼、泥鳅、排骨等带骨刺食品。